Nous avons passé l’hiver à pousser les murs. Le laboratoire double de surface, avec une nouvelle turbine et une chambre de maturation dédiée.
Concrètement, cela veut dire des séries plus régulières, des délais d’expédition tenus même en plein été, et surtout la place pour tester les recettes saisonnières que nous gardions dans un carnet faute de temps.
Le comptoir de dégustation reste ouvert du mardi au samedi. Passez goûter les essais avant tout le monde : c’est souvent là que se décident les prochaines recettes.
